楊潔儀是一名土生土長的“深二代”，培養(yǎng)滑雪愛好已有十年。深圳四季無雪，她一直奔向遠(yuǎn)方追雪。在從事藝術(shù)策展工作的6年里，她的年假幾乎都用于飛往中國新疆、日本等地的室外雪場滑雪。

那時的她不會想到，雪場會主動南下，來到她的“家門口”。2025年，她成為深圳最大室內(nèi)雪場的一名單板滑雪教練，已經(jīng)有數(shù)百名來自廣東、港澳臺地區(qū)乃至海外的學(xué)員，在她的指導(dǎo)下第一次學(xué)會推坡、轉(zhuǎn)彎。

“越來越多‘從小沒看過雪’的南方人突破了原以為不可能的挑戰(zhàn)，逐漸意識到滑雪是一項全民運動。”楊潔儀告訴《中國新聞周刊》，她教過的學(xué)員里有年僅3歲的小朋友，也有很多四五十歲的成人。

她與雪之間的緣分逆轉(zhuǎn)，是近年來“北雪南展”浪潮的一個注腳。2019年6月，廣州熱雪奇跡作為華南地區(qū)首家超大型室內(nèi)滑雪場落地，引領(lǐng)了南方的雪場基建潮。據(jù)《2024—2025中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，截至2025年4月，在全球雪區(qū)面積排名前十的室內(nèi)滑雪場中，中國南方城市已占據(jù)6席。同年9月，位于深圳前海的華發(fā)冰雪熱雪奇跡開業(yè)，創(chuàng)下了吉尼斯認(rèn)證的“全球最大室內(nèi)滑雪中心”紀(jì)錄。

新一代南方人的消費選擇，甚至生涯履歷，已經(jīng)因“雪”而變。

深圳華發(fā)冰雪熱雪奇跡內(nèi)景 攝影/本刊記者 王詩涵

南方人的“冰雪基因”被喚醒

康勇健是楊潔儀的學(xué)員之一。2025年，他從廣州來到深圳，從事國際教育工作。他會在閑暇時健身、彈吉他、徒步，但總覺得生活里缺了點什么。“我想培養(yǎng)一個有挑戰(zhàn)、可持續(xù)的愛好，能成為一技之長。”他對《中國新聞周刊》說。

去年10月，他得知華發(fā)冰雪熱雪奇跡開業(yè)，而且驅(qū)車往返很方便，沒有猶豫地報了課，開啟了實現(xiàn)愿望的第一步。

這座室溫維持在-6℃的“大冰箱”，總建筑面積約10萬平方米，設(shè)有5條不同等級的雪道，其中最大垂直落差達(dá)83米，單條雪道最長達(dá)463米。雪場每天10點開門，為了滑到最新的“面條雪”，大量資深滑雪愛好者“頂門”排起長隊。康勇健也很刻苦，每逢上課日，他會提前來練習(xí)，上完課經(jīng)常又練習(xí)到晚上閉館。開車回家時，他經(jīng)常看到很多香港地區(qū)游客坐在跨境巴士的候車廳，等待晚上10點15分啟程的末班車。

“去了兩三次室內(nèi)雪場，可能比我十幾年見到的雪都多。”康勇健說。作為廣州小孩，他見過的雪屈指可數(shù)。上課之后，康勇健逐漸習(xí)得如何換刃、施壓，控制滑行的速度和方向。2025年12月中旬，他湊出假期，飛去了新疆絲綢之路國際滑雪場，第一次完成了外滑。“室外的雪道又寬又長，坡度適中，比想象中順利許多。”他說。

在早晨，雪場的安靜讓他難忘。他記得天空很藍(lán)，周圍只有高大的樹木，滑行時只能聽到板子和雪之間摩擦的聲音。另一天，他和“雪搭子”開車去新疆天山的山谷，下車拍照時，他看到周圍的一切都結(jié)了冰，積雪很厚。天氣嚴(yán)寒，他的北方朋友催促他趕緊上車，他卻流連于此，勸說朋友：“再看看吧，再走走吧，這么漂亮。”

這一刻，康勇健真正記住了雪。“我才發(fā)現(xiàn)，其實我很喜歡冰天雪地，也比較抗凍。”他說。馬上，他又要和“雪搭子”一起去內(nèi)蒙古的雪場，開啟第二次外滑之旅。

同為南方長大的孩子，楊潔儀更早發(fā)現(xiàn)了自己對冰天雪地的喜愛，成為教練后，她見證了更多南方人喚醒“冰雪基因”的時刻。

滑雪是一項需要技巧且頗具風(fēng)險的運動，對于從小缺乏冰雪環(huán)境的南方人而言，最初的畏懼很真切。“尤其是反復(fù)出錯、摔倒的時候，學(xué)員很容易感到挫敗和崩潰。”楊潔儀會關(guān)注這些情緒，用通俗的語言拆解動作，帶領(lǐng)學(xué)員感受微小的進(jìn)步，建立正向反饋。她告訴學(xué)員：“滑雪是一項挑戰(zhàn)本能的運動，所有人感到害怕都會往后，你只有大膽向前沖，追上板頭，才能真正找到掌控感。”

從害怕雪到駕馭雪，看到南方學(xué)員與雪的關(guān)系發(fā)生轉(zhuǎn)變，楊潔儀會由衷感到幸福。她記得，有位學(xué)員起初總說自己學(xué)不會，不讓她松手，后來有一天學(xué)員興奮地跑來告訴她：“我終于知道你所說的一個人滑行的快樂了，好開心啊！”也有一名堅持“笨鳥先飛論”的學(xué)員讓楊潔儀印象深刻，對方說：“如果沒有天賦就一直重復(fù)。一件事情做一萬個小時，就會發(fā)生改變。”

南方人對冰雪懷有一種特殊的癡迷，楊潔儀對這一點深信不疑。“人一定會向往自己生命中原本不存在的東西。”她說。

在她的印象里，早年間，北方室外雪場里播放著大量粵語歌曲，南方人是消費主力。為了疏解工作壓力，她最遠(yuǎn)曾跑到北極圈看暴風(fēng)雪，她在世界各地結(jié)交的雪友大多也來自南方。如今，每逢港澳地區(qū)假期，華發(fā)冰雪熱雪奇跡的客流都會迎來爆發(fā)，最夸張的時候，她帶學(xué)員排隊上一次魔毯要等待40分鐘。

據(jù)上述白皮書，2024年5月至2025年4月，華東、華中、西南、華南地區(qū)共有52家室內(nèi)滑雪場，帶動了總計超過480萬的滑雪人次。以廣州熱雪奇跡為例，目前年接待客流達(dá)110萬人次。

“大冰箱”升級

曲洪濤是深圳華發(fā)冰雪熱雪奇跡的總經(jīng)理，和大部分雪場管理人一樣，他是北方人，此前在北方室外雪場工作。2016年，他在哈爾濱參與了熱雪奇跡首個室內(nèi)雪場的籌備工作，后來一路向南，在2020年負(fù)責(zé)廣州項目的運營，2024年1月，又來到深圳。

廣州熱雪奇跡是華南地區(qū)的第一家“大冰箱”，開業(yè)15個月就迎來百萬客流，成為許多南方滑雪小白的啟蒙地。面對全新的氣候條件、客群與消費特征，項目團(tuán)隊必須摸索出一套適用于南方室內(nèi)雪場且可復(fù)制的運營管理經(jīng)驗。

例如，華發(fā)冰雪熱雪奇跡-6℃的室溫，正是沿用了熱雪奇跡各項目的標(biāo)準(zhǔn)。“在選定溫度方案的過程中，需要兼顧游客舒適度、造雪質(zhì)量、能耗和用電量等因素。”曲洪濤告訴《中國新聞周刊》。

這是一項尋求平衡的精細(xì)工程，選擇高于-5℃的方案，會給雪質(zhì)帶來不利影響；選擇低于-8℃的方案，影響游客的舒適感，也會增加能耗。運營團(tuán)隊向游客發(fā)放問卷，技術(shù)團(tuán)隊測試雪質(zhì)變化，經(jīng)過大量驗證與復(fù)核，才最終確定最優(yōu)解。

溫差變化也帶來挑戰(zhàn)。室外，大灣區(qū)年平均氣溫超20℃，氣溫在每年3月迅速拉升；室內(nèi)，節(jié)假日暴增的客流會加劇熱量涌入。曲洪濤表示，這需要一套精密的后臺系統(tǒng)動態(tài)調(diào)整主機功率，同時要升級制冷主機和保溫材料，優(yōu)化節(jié)能減排的能力。

更主要的挑戰(zhàn)是“啟蒙”。對于游客，除了推出零基礎(chǔ)和短期課程，廣州團(tuán)隊也走進(jìn)校園和社區(qū)，舉辦冰雪知識講座，孵化了華南首批滑雪愛好者社群。在內(nèi)部，曲洪濤表示，當(dāng)時大量本地招聘的服務(wù)與運維人員需要從零培訓(xùn)，“要讓許多從未見過雪的廣東同事理解壓雪的重要性、掌握細(xì)致維護(hù)雪板的技巧，這是一個龐大的工程”。

見證了華南滑雪市場近7年來的變化，他感觸很深。“我見到過太多南方游客，他們可能從來沒穿過這么厚的衣服滑雪，進(jìn)入‘大冰箱’的第一動作都很相似，‘哇’一聲，彎下腰，捧起一把雪。隨著市場逐漸普及，從零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)向中高級道的雪友數(shù)量，每年都在增長。”他說。深圳項目開業(yè)后，他看到新雪場出現(xiàn)了更多自帶雪板、裝備的客群，還有許多從小練習(xí)滑雪的“雪二代”。

“大冰箱”的升級，不僅關(guān)乎規(guī)模，更考驗項目的運營服務(wù)能力。例如，面對占比約三成的港澳地區(qū)游客，如何降低其出行成本？

深圳項目在開業(yè)初期便與港澳跨境巴士達(dá)成合作。以香港為例，“環(huán)島中港通”開通了滑雪專線，游客能提前在各個市區(qū)站點預(yù)約直通巴士，首次實現(xiàn)了香港游客“滑雪當(dāng)天往返”。在周中，日均有400—500名游客乘坐跨境巴士往返。有香港游客分享，她上午11點從啟德站出發(fā)，下午1點抵達(dá)雪場，買4小時雪票滑到5點，再坐巴士回到九龍灣地鐵站，晚上7點半就到家趕上了晚飯。

開業(yè)火爆之后，如何長效運營？這家瞬時最大承載量約3000人次的新雪場，仍面臨諸多運營挑戰(zhàn)。以往，游客量的暴增容易造成入場、換裝、雪具租賃等環(huán)節(jié)的擁堵，影響游玩體驗。深圳項目現(xiàn)場設(shè)置了3個獨立的服務(wù)大廳，分別在滑雪區(qū)、娛雪區(qū)和酒店入口分流。為提升運力，現(xiàn)場配備了2座索道和多條雙人魔毯。

在深圳上班的資深滑雪愛好者吳文韜向《中國新聞周刊》表達(dá)了他的觀察。他已有5年滑雪經(jīng)驗，為了練習(xí)刻滑技術(shù)和高速滑行，對雪質(zhì)有著很高要求。以往，他經(jīng)常在周末開車2小時去廣州熱雪奇跡練習(xí)，距離更近的深圳項目開業(yè)后，他頻繁前往。然而，去年12月初，他發(fā)現(xiàn)新場地的雪質(zhì)變得很難滿足需要，缺乏支撐力，他又把訓(xùn)練場放回了廣州。

他還表示，在廣州項目，纜車內(nèi)外都會配備工作人員，注意到新手滑雪者的風(fēng)險行為會主動上前勸阻，新雪場的安全防護(hù)還有待提高。“滑雪是一種需要敬畏心的運動。雪場規(guī)模擴(kuò)張的同時，更應(yīng)注重安全性。”他強調(diào)。

楊潔儀教練（中）和來自臺灣的學(xué)員 圖/受訪者提供

走向國際

在地處低緯度的華南雪場，也更容易看到“國際面孔”。楊潔儀精通粵語和英語，過去四個月，語言優(yōu)勢讓她接觸了更多遠(yuǎn)方來客，除了中國港澳臺地區(qū)游客，還有來自泰國、埃及、德國、日本等國的游客。

去年圣誕節(jié)前夕，有一名來自埃及的學(xué)員找她學(xué)習(xí)雙板。他在迪拜一家大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作，經(jīng)常到深圳出差，他和未婚妻約定假期去法國滑雪，聽說深圳新開了雪場就前來練習(xí)。

有一位四十多歲的德國人，他和家人一起在香港生活。他的兩個孩子都滑雙板，他卻要學(xué)對初學(xué)者挑戰(zhàn)性更高的單板。身邊的朋友質(zhì)疑他“瘋了，一把年紀(jì)還學(xué)單板”，他卻說“我想看看自己有多瘋”。結(jié)果他進(jìn)步飛快，才上五節(jié)課就能在高級道流暢滑行。

楊潔儀第一次學(xué)習(xí)滑雪，是和父母一起去韓國參加滑雪團(tuán)。如今，來自不同國家的人來到深圳，在她的教導(dǎo)下完成第一次滑雪。她還教導(dǎo)過一對來自泰國的情侶，他們經(jīng)常來深圳旅游。“來自熱帶的他們，同樣對冷、雪這兩個稀缺概念感到好奇。”她說。

馬來西亞、泰國、新加坡等東南亞國家是華南室內(nèi)雪場的一大客源地。廣州熱雪奇跡已經(jīng)接待了超100團(tuán)次的東南亞國際旅行團(tuán)，團(tuán)隊與旅行社合作，提供包含門票、裝備和教學(xué)的打包服務(wù)，并與周邊酒店聯(lián)動，規(guī)劃交通接駁。

為進(jìn)一步吸引國際客流，接下來，深圳項目還將優(yōu)化境外支付，打造跨境游客體驗專區(qū)，提供多語言服務(wù)體系等。據(jù)了解，目前，在深圳項目的200名內(nèi)部教練中，約有四分之一會粵語，數(shù)十位會英語。

“北雪南展”的浪潮，不僅加速了國內(nèi)滑雪運動的普及，也正推動中國冰雪產(chǎn)業(yè)走向國際舞臺。2025年9月，廣州和深圳項目的3條雪道通過了國際滑雪聯(lián)合會（FIS）官方賽事賽道認(rèn)證，這意味著能在未來承辦國際雪聯(lián)職業(yè)滑雪賽事。

曲洪濤接待過來自日本、瑞士、新西蘭等國的滑雪聯(lián)盟、滑雪旅游團(tuán)或政府調(diào)研團(tuán)，向他們介紹了有關(guān)運營標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備、制冷保溫等方面的技術(shù)。

中國室內(nèi)雪場的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗已開始出海。去年12月，熱雪奇跡與澳大利亞企業(yè)冬季運動世界（Winter Sports World PTY LTD）簽署合作備忘錄，后者計劃在悉尼西部打造澳大利亞首個室內(nèi)滑雪度假項目，熱雪奇跡將為其提供優(yōu)化功能布局、專項設(shè)計審核及咨詢、籌開及運營管理服務(wù)等。

值得注意的是，南方的室內(nèi)滑雪場都正在打造自己的滑雪訓(xùn)練中心和培訓(xùn)體系，尤其是針對青少年群體。越來越多的“南方滑雪種子”正在發(fā)芽。“我們或許可以期待，未來能誕生一名南方籍的滑雪奧運冠軍。”楊潔儀說。

插畫/閆皓白

發(fā)于2026.2.2總第1223期《中國新聞周刊》雜志

雜志標(biāo)題：雪場南下，開啟南方人的“冰雪奇緣”

記者：王詩涵

編輯：閔杰